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賞味日本/不可不吃 「橫濱名產三大神器」

欣傳媒/欣傳媒 2013.10.02 00:00

欣傳媒 | 編譯林芳如/綜合報導

由讀者投稿到「在意的事」專欄,「Hamareba」網路編輯部精選的「橫濱不可不吃美食」,結果令人在意!一開始讀者提出的煩惱是「我要回老家了,但不知道要什麼名產,有推薦的嗎?」編輯部實地試吃,結合其他網友意見,選出了「橫濱名產三大神器」,不曉得大家都有吃過嗎?

崎陽軒燒賣

崎陽軒的燒賣不只在橫濱有名,正確來說,應該是在全國都廣為所知。皮又細又滑,內餡多汁鮮美,兩者的完美結合,不會有某些燒賣皮肉混合,黏呼呼地讓口感不佳的情況。一般的鮮肉燒賣、限定的松茸燒賣等,新鮮的時令食材包裹在滑嫩的皮中,小巧易入口,很容易讓人一口接一口吃個不停。而火車上的燒賣便當、棒球場上的燒賣便當,都是受到民眾深深喜愛的菜色。到了橫濱沒嚐上一顆,就錯過了道地的美味。

ありあけ橫濱銘菓「ハーバー」

橫濱人從小吃到大的點心「ハーバー」是ありあけ推出的老牌商品。做成船形狀的小蛋糕,雖然在外型上並不亮眼,風味卻是極好。淡雅柔和的蜂蜜蛋糕質地中,包入香濃甜美的栗子餡,最適合當作秋天佐茶的菓子。一入口,蜂蜜和例子融合的溫柔香味就輕輕地擁住全身,讓人覺得幸福。不愧是橫濱當地熱賣已久的點心。

中華街肉包

19世紀中,美國要求通商,打破了日本兩百年的鎖國政策,橫濱港也從此對外開放,進駐了許多歐美商人和華人,眾多華人帶來的文化影響,成為中華街的起源。林立的中華料理店和華人商店,讓這裡的氣氛熱鬧喧騰。各種中式菜餚外,又大又鮮美的肉包,也算是中華街的代表性小吃之一。胡椒味的、鹽味、混著蔥花的,各店拿手的招牌肉包味道各有特色,飽滿的外皮和燙嘴多汁的內餡,讓旅人一吃難忘。

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