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外埔蜂蜜好品質 有至佳好口碑

NOWnews/ 2013.10.02 00:00
記者陳榮昌/台中報導

外埔區蜂蜜產銷班每年參加蜂蜜評鑑比賽,皆獲得極好成績,蜂農有信心的表示, 他們過著牧農生活尋找最佳採蜜生活,在農會的輔導下,有著自已中華蜂華,真金不怕火煉的高級蜂蜜產品,亦申請ISO產銷認證,讓民眾能買到品質純正的蜂蜜。

外埔蜂農產銷班有十一位成員,個個都有照顧群蜂的技術,他們在春、夏兩季都會載著整車蜂箱,遠至東南部尋找最佳採蜜點,離家背景過著牧農生活,且常被蜜蜂無情叮得滿頭包,一待就是四個月以上,白天搬出蜂箱「放蜂」,夜間就睡在簡陋的工寮,過著草莽生活。

近幾年來,外埔農會著重高品質、高價格的路,致蜂農載著蜂蜜返家製造成品後, 包裝請專業指導走向精緻化,班員每參加蜂品評鑑,特優獎都榜上有名,純正好的蜂蜜,一瓶六百元高價,曾在台中美術園道展示會中銷售,獲得各界所肯定。

農會總幹事李錦東表示,外埔鄉養蜂已經有數十年的歷史,不少養蜂人家都已經傳至第三代,但長久以來,蜂蜜的價格總是維持在每台斤一百二十元左右,利潤低微,不過只要評鑑獲獎,價格就一夕翻身,提升好幾倍。

農會人員指出,近年來生產果糖技術發達,部份商人研究果糖加色素、香精、調合做成調合蜜,冒充蜂蜜出售,民眾很難判斷真偽而吃虧上當,外埔蜂蜜產銷第一班,為了推出品質純正的蜂蜜到市面,刻申請ISO認證,建立優良銷產制度,民眾只要認證,就可以買到真的蜂蜜。另調合蜜雖然外觀與純正蜂蜜幾無差別,但口感還是有差,尤其用熱水沖泡後,調合蜜的香料會揮發,而純蜜會有花香味,可做為分辨的依據。

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