隨著時節緩緩進入秋季，家裡餐桌上的食物也識時務的改變了風貌。台灣的盛產的農產品也慢慢從消暑解渴、退火清涼的夏季蔬果，過渡成滋味豐富的秋季好物。筆者總喜歡在假日走訪農市，聽聞一些討價還價的人情味，品嚐一點城市裡缺乏的熱熱鬧鬧。今天，我又來到了台北市希望廣場，這個位於八德路上的假日市集。原來對市集的想像只是採買一些優質的蔬果和加工品而已，沒想到今天筆者隨意佇足攀談的兩位農人，在不知不覺中教會了我許多珍貴的觀念。
陳珂翰，一位遺傳著台灣農人擇善固執的年輕蛋農。多年的飼料廠業務工作，讓他看清了台灣雞蛋市場的現實。陳大哥告訴我，台灣的消費者很可憐，養雞場在不提高飼養成本的考量下，為了降低蛋雞的死亡率，台灣的蛋雞都吃抗生素。
他進一步舉例，大部分的蛋農們會給蛋雞吃一種叫做磺胺劑的藥品，讓蛋雞不怕蚊蟲的叮咬，可以大大提高雞隻的生命力；然而，磺胺劑卻對我們的身體有害，而且不易排出體外。還有一些農民為了要讓蛋黃看起來色澤鮮艷，會餵蛋雞吃甲殼素或福壽螺，如此也造成雞蛋聞起來有股腥味，在嗅覺和味覺上都大打折扣。
陳大哥堅持用植物作為飼料，讓雞蛋保持一股清香；並且對雞隻採取自然淘汰法，不用藥和抗生素違反自然的法則。
陳大哥特別叮嚀買蛋的三大要訣供消費者參考。第一，要知道雞蛋的來歷，不吃來路不明的蛋；第二，要知道蛋雞吃什麼，有沒有吃抗生素；第三，要知道蛋雞是否有生病。掌握以上的三個標準選購雞蛋，可以吃得安全、吃得安心，不再是可憐的消費者！
另一位值得推薦的農人是坪林的有機茶農李曉翠。李大姐家的茶葉從十幾年前就開始推展無毒農業，近三年來更不惜成本的投入有機栽種，不用化肥，不灑農藥。
李大姐向我解釋到，我們在沖泡熱茶時常習慣以滾水沖洗茶葉，再把第一泡倒掉以防喝進農藥。然而，這其實是很浪費的舉動，因為茶葉的兒茶素在第一泡時就已經釋放出40%。如果選購的茶葉是有機的，消費者根本不需要擔心農藥問題，也可以品嘗到更香醇的茶湯。
在坪林，雖然整座山上只有她們家採用有機農法，會讓山裡的蟲子只吃她們的茶樹，造成很大的損失，但李大姐和她的家人還是樂此不疲。李大姐向我解釋到，會選擇有機的栽種不是為了自己，而是為了我們的下一代。此時李大姐的兒子正在旁邊嘻嘻哈哈的玩著茶杯，我頓時理解到李大姐的心意，其實和所有的媽媽一樣，都是愛。
台灣的土地上有著許多默默耕耘，堅守正直原則的農人們，值得所有消費者的支持。向大家推薦這樣美好的一個農市－－台北市希望廣場。
希望廣場: http://www.ehope.org.tw/