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台首大楊柏偉參加歐洲蔬果雕刻錦標賽 校長陳響亮授旗

NOWnews/ 2013.10.01 00:00
記者李文生/台南報導

將於俄羅斯首都莫斯科舉辦的世界盃歐洲蔬果雕刻錦標賽,有來自世界各國280餘位果雕高手參與。台灣首府大學蔬果雕刻達人楊柏偉代表我國出征。台首大校長陳響亮30日授旗,預祝楊柏偉能為校、為國爭光。餐旅系主任鄭信男也祝福楊柏偉再創高峰。

台灣首府大學董事長蔡清淵表示,就讀該校休管所二年級的楊柏偉,在大學時期就是校園果雕達人,曾在馬拉西亞世界廚藝大賽拿下金獎,也代表台灣到韓國首爾參加世界廚藝大賽,並在蔬果雕刻項目中獲得金牌,為國爭光。此外,也被台北101大樓挑選為觀景台「2012台灣之光」傳奇人物,相片陳列於101大樓觀景台內。

餐旅系主任鄭信男表示,為傳承蔬果雕技藝,楊柏偉選擇繼續在母校台首大念研究所,在董事長蔡清淵全力支持下,成立餐飲創意研發暨培訓中心,邀集有意挑戰國內、外餐飲比賽的學弟妺們,鑽研餐飲技藝。

餐旅系主任鄭信男表示,餐飲創意研發暨培訓中心也創立「國際廚藝研習社」,辦理過世界廚藝研習營,邀請法國藍帶國際裁判級大師前來指導,讓台灣首府大學餐飲系,成為國內知名的餐飲系所,並多次帶領學弟妺出國比賽,學習經驗。

台首大公關室主任葉佳雄表示,由莫斯科主辦的世界盃蔬果雕錦標賽,計有280餘位世界級選手參加,楊柏偉是台灣代表隊成員之一。30日,楊柏偉與餐旅系主任鄭信男接受校長陳響亮授旗及加油打氣,陳響亮對楊柏偉相當有信心,希望他能為校、為國爭光。

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