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東北季風吹商機 帶動羊肉消費買氣

台灣好新聞/ 2013.09.30 00:00
記者張文熹/彰化報導

東北季風開始吹起,天氣逐漸轉涼,中部地區日夜溫度出現明顯的溫差,彰化溪湖肉品市場活羊恢復正常拍賣後,價格立即飆高,每公斤上價逼近300元;不少養羊戶表示,離乳羊每頭高達6、7000元,飼養成本又高漲,只能勉強賺取微薄利潤,並不適合增養;市場預估今年羊價,進入冬令進補後的價格將漲更高。

節氣逐漸進入冬季,東北季風吹起,使得炎炎夏日已明顯轉涼,儘管偶有秋老虎,但是日夜氣溫差異逐漸加大,已帶動羊肉爐消費買氣,雖還沒達到「冬令進補」消費旺季,也導致產地活羊恢復正常拍賣後,價格就立即攀高。

以嘉義、雲林與彰化溪湖等產地肉品市場為例,每公斤的上價都一舉漲到300元大關、均價也來到270元,彰化溪湖肉品市場總經理施明哲分析表示,受多年前國內羊痘疫情席捲全台,施打羊痘疫苗後又造成母羊流產率偏高。

施明哲指出,截至今年度本土肉羊應可以勉強供應市場需求,但是,小仔羊一頭要價1200元,約10公斤離乳羊每頭則高達6、7000元,飼養期長、長達約一年半,加上飼養成本高,都是產業界不願增養的主因。

產地肉羊一開拍,平均價就飆高,溪州、溪湖地區羊肉爐餐飲業憂心,今年鮮食羊肉爐食材又會維持高價,正評估是否跟著調漲!養羊戶塗溢文說,因飼養成本超高、相對利潤更微薄,加上產地小羊不足很難增養;市場人士預估今年本土羊價,在進入冬令進補旺季後,價格將漲更高。

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