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份量不一 小吃店實測肉燥飯外帶多35g

TVBS/ 2013.09.30 00:00
台中一家連鎖水餃店,有民眾覺得內用的牛肉麵非常大碗,外帶份量少很多,店家強調,外帶是湯、麵分開,怕客人倒的時候灑出來,所以湯會少一點點;另外,到雲林一家小吃店實際秤重,滷肉飯外帶比內用多了35克,而肉骨茶湯卻是內用比外帶多了20克。 民眾:「內用,老闆的湯會盛比較多。」 民眾:「外帶比較多。」 到底是外帶份量大,還是內用比較多?來到雲林這家小吃店實測,肉燥飯內用和外帶的一起端出來,看起來差不多,放上磅秤,內用這一碗430克,但得扣掉碗的重量,一個碗是200克,等於230克,但外帶的放上去重量是265克,比內用的多了35克。 再來比肉骨茶,外帶的重量是680克,內用的1150克,一樣要扣掉砂鍋的重量450克,等於700克,所以肉骨茶反而是內用多20克。記者:「平常做生意沒發現?」小吃店老闆:「對啊、對啊。」 再到台中這家連鎖水餃店,這裡的牛肉麵,有民眾說內用超大碗,但外帶就縮水,實際端出來比,左邊是外帶用的,右邊的把內用的倒進去,湯的高度明顯多了一些。店家說是怕客人外帶倒的時候會灑出來,所以湯少給一點,但麵和牛肉的量都是一樣的。

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