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不肥也難!士林夜市10大小吃熱量調查 「大雞排」居冠

NOWnews/ 2013.09.30 00:00
記者陳鈞凱/台北報導

夜市吃一圈,不肥也難!台北市政府衛生局今(30)天公布士林夜市十大美食小吃熱量排行榜,以「大雞排」最肥,一份的熱量就高達657大卡,幾乎是一個便當下肚,觀光客必吃的「蚵仔煎」和「炸臭豆腐」熱量也分別有525大卡和496大卡。衛生局特地與士林夜市合作,在出入口標示美食熱量、營養素標誌提醒。

根據衛生局統計,士林夜市十道代表性小吃,熱量最高到低,依序是:「大雞排」657大卡、「蚵仔煎」525大卡、「炸臭豆腐」496大卡、「天婦羅」482大卡、「士林大香腸」385大卡、「大餅包小餅」355大卡、「水果」297大卡、「生炒花枝」209大卡、「十全排骨」175大卡。

出乎一般人意料的是,一個綜合水果盤的熱量,居然逼近300大卡!新光醫院營養師夏子雯表示,夜市水果盤份量不小,約700至800公克,加上多選擇高甜度、高營養的水果,熱量其實不低,最好多人分享。

想要聰明「逎夜市」,滿足口腹之欲,又不發胖,營養師建議,呼朋引伴是最好的方法,東西分著吃,減少熱量攝取,像吃大雞排時,先把油炸裹粉「剝皮」再吃;而生炸花枝,熱量主要來自太白粉勾芡的湯,少喝湯、多吃料,才不會過量。

台北市有超過3成民眾,體重過重或肥胖,偏偏夜市又是台北市的特色之一,因此士林區健康服務中心也與士林夜市合作,第一階段首先結合國際標示新思維,針對士林夜市十道代表性小吃,公開食物熱量、營養素以及運動所消耗熱量的關係。

台北市士林區健康服務中心主任黃秋玉說,最近營養調查發現,年輕族群的熱量攝取有逐年增加趨勢,士林夜市是時下年輕族群的饗食天堂,更是國外觀光客來台灣趨之若鶩的夜市,因此特別與中國文化大學運動與健康促進學系合作,教導民眾聰明選擇食物的同時,也能注意夜市美食如何搭配,並配合適度運動來消耗多餘的熱量。

台北市衛生局也提供網路動態地圖供民眾查詢,詳細內容請上台北市士林區健康服務中心網站:http://www.slhc.taipei.gov.tw/。

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