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千人辦桌 大坑總舖師烹古早味

中時電子報/陳世宗/台中報導 2013.09.28 00:00
「阿嬤灶腳的傳統好滋味!」11位大廚為參與「大坑嘉年華─大坑總舖師.千人辦桌」,找出令人感動且難忘的滋味,百忙之中,仍相約去看目前最夯的電影「總舖師」;以台中在地食材精心烹調11道拿手好菜,限量百桌,歡迎有朋到大坑來作客。今(28)日上午9點起接受預訂,動作要快喔!

千人辦桌活動,將於10月25日展開,限量100桌,每桌8菜2湯1甜點只要3999元。

副市長徐中雄說,今年菜色有魚有蝦,還有令人食指大動的金瓜米粉與菜尾鍋,他曾目睹香港人為嘗大坑美食還飄洋過海來,一口氣就訂了8桌,連最懂得吃的香港人都來搶名額,聰明的在地人更不能錯過。

觀光旅遊局長張大春指出,大坑千人辦桌都使用台中的在地食材,有大坑竹筍或是大甲芋頭,今年菜色除大坑特產甕仔雞與「東東芋園」與去年相同外,其他都有微調,希望藉這活動讓大家來大坑運動,也可品嘗美食。

今年菜色是由大坑11家美食餐廳的總舖師聯合掌廚,菜單有私房菜「菇筍鴛鴦合─滷鵝香菇燜筍杏鮑菇」、「發財金雞母─甕缸雞」、「黃金源源長─金瓜米粉」、「懷念的滋味─古早味菜尾鍋」。

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