102年度強化農村婦女生產及生活經營能力計畫－強化家政班功能聯合班活動暨成果展，27日在集集鎮農會會議室舉行，集集十個里家政班幹部參與，互相觀摩、學習製作技能、汲取經驗。
圖說：集集鎮農會強化家政班功能聯合班活動暨成果展，米穀粉料理色香味俱全。（記者吳素珍攝）
集集鎮農會辦理培育農村婦女米穀粉創新運用推廣計畫，曾在該會家政班教室辦理研習訓練，學員們在學習製作技能後，都獲得相當的成果。
圖說：八張里家政班所呈現的水果作品栩栩如生。（記者吳素珍攝）
集集鎮農會強化家政班功能聯合班活動暨成果展，由該會家政指導員石淑貞主持，活動內容包括各家政班特色作品展示、米穀粉製作麵包、米鬆餅、米饅頭等的方法示範、製作過程及心得分享及創意米穀粉點心品嚐。
各家政班研習成果展示中，展出之特色作品，有的是栩栩如生、有的能配合居家綠美化功能，米穀粉點心料理等，則是色香味俱全。
據石指導指出，米的營養價值相當完整且均衡，用米穀粉來製作麵包、米鬆餅、米饅頭等點心，可獲得醣類、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素B群及纖維等，吃它，不發胖又可吃得健康。