Taitaly台東菜 真有「義」思

身為正港台東人、對於在地當季食材瞭若指掌的主廚林金龍親自挑選在台東好山好水孕育的有機新鮮蔬果、東海岸天然養成的無毒魚蝦以及不施打抗生素只吃穀類健康長大的黑毛豬等夢幻食材入菜，搭配義式烹調手法，最後用義式料理的型態做完美的呈現。

現做的手工薄餅披薩剛出烤爐還冒著煙，熱騰騰送到的餐盤，上面撒上的是在台東本地現摘的新鮮蔬菜與顏色繽紛的甜椒，以及富岡漁港現撈的當季肥美鮭魚。一口咬下，滑順的起司香和著烤到微酥的麵團香氣撲鼻而來，咀嚼著青脆的蔬菜與軟嫩的大海鮮味，即會驚艷這披薩竟有如此對胃的好味道！

青醬墨魚麵是常見的一種義大利麵口味，進了知本老爺的廚房後也來個大變身。將秋收品嘗米食之際，主廚創意的加入了Q彈滑嫩的粄條，青醬不再是主要而單一的味道，淡淡的反而更能感受每一樣食材的天然美味，再加入了紅蘿蔔絲與香菇點綴調味，讓這道傳統的義大利麵頓時增添了台味的幸福味道。

還有加入了梅干菜的義式肉丸、苦瓜封肉撒上帕馬森雙起司焗烤、採用義式香料烘烤的松阪豬搭配著客家桔醬等等，一道道有「義」思的美味紛紛中西大變身，完美融合的台義料理Taitaly，讓台東人吃出有點驚喜的台東味，台灣人吃出有點熟悉的台灣味，外國人也吃出有點懷念的家鄉味！

即日起至11/30止，原價825元的秋季美食餐飲券，「食」在好康，一次購買10張，即可享優惠七九折，每位再加送麥香醇郁又順口的生力啤酒一杯！或是參加知本老爺「豐收秋遊」專案，晚餐選擇那魯灣自助餐，還能享受各式各樣Taitaly台義美食料理。提醒您，飲酒過量有礙身體健康！相關訊息請至飯店官網查詢。