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埔里現撈現吃大閘蟹 絕美的鮮滋味

大台灣旅遊網/范綱武 2013.09.26 00:00
  肥美的大閘蟹,當然要現撈現吃才對味,更能吃得到大閘蟹的鮮美滋味!

  位於埔里的澄風大閘蟹,利用埔里天然的自然環境以及純淨山泉水養殖大閘蟹,成為目前埔里新興、且具有市場價值的產業。

  根據澄風的老闆陳先生表示,位於埔里鎮郊水尾一帶、總計約六甲地的養殖場,引進埔里當地的山泉水,加上部使用任何抗生素的養殖方式,讓大閘蟹能在健康的環境中成長,也讓遊客吃得安全、美味!

  一般而言品嚐大閘蟹最好的季節約是十~十二月,這個時候的大閘蟹相當鮮美,尤其是公蟹的蟹膏與鮮嫩的肉質吃起來更是讓人讚不絕口,無腥味美味鮮甜的蟹膏是秋冬不可錯過的滋味,而且又是活蟹現撈現煮現吃,其中的鮮味只能透過自己的味蕾去感受,相當過癮!

  澄風大閘蟹位於水尾國小旁的養殖場設有主題餐廳,遊客可以在這裡近距離看見大閘蟹的生長環境與生態,以及品嚐最鮮美的大閘蟹料理。

  除了現撈現吃之外,澄風大閘蟹還提供宅配服務,是當季最美味的食材之一。(攝影/范綱武)

埔里深度之旅:http://puli.tranews.com/

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