台鹽表示，台灣是「婆娑之洋環繞的美麗之島」，南台灣物產豐饒，是虱目魚的故鄉，尤其台南北門的井仔腳鹽田、舊埕鹽田更曾是台灣重要鹽倉，擁有懷舊鹽田，與台灣鹽業、台鹽公司的發展息息相關。
台鹽運用與北門濃厚的在地情感，以特產虱目魚為主題，透過雕塑家的創意與巧手，開發設計「思慕北門嶼」鹽雕，成功打造具地方特色的紀念品，提升地方產業文化的價值，成為2013虱目魚產業文化節最亮眼的藝術品。
台鹽董事長洪璽曜表示，「思慕北門嶼」鹽雕的基座是台灣島嶼造型，簇擁而上的浪花朵朵，有逐浪高升之意，活靈活現的虱目魚向上騰躍，正符合屢創台灣奇蹟、台灣之光的美意；虱目魚更是台南地方產業的重心，關係著民生經濟，其中隱含希望「年年有餘」的期盼。