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野生品種白玉耳 南投草屯成功移植

客家電視台/ 2013.09.23 00:00
【李鴻祺 南投草屯】

現在市面上,有一種新品種的木耳叫作白玉耳,它的外表和傳統的木耳類似,但是營養成分卻是截然不同,這種白玉耳是由一位農化博士所發現的野生突變種,經過長時間的實驗室研究,終於在一年前成功移植到,南投草屯的農場生產,雖然目前產量不高,不過農場卻秉持,回饋社會的態度,將部分生鮮白玉耳,無償提供給南投縣生活重建協會販售,所得也全數用來資助協會運作。

工人在採收的過程當中,還要注意觀察生長情形,如果看到已經腐敗,或是發育不良的菌絲體都要逐一清除,研究人員表示,雖然已經進入生產階段,不過還是有很多的問題,等待克服。

農化博士 賴敏男:「它生長在這個環境還有很多,我們還沒有去研究探討的,因為這種菌是很容易老化的,所以說到現在我們還是努力在研究它的特性。」

目前新品種的白玉耳還在馴化期,所以產量並不高,不過農場每個月都固定撥200台斤的白玉耳,交由南投縣生活重建協會販售,所得也全數捐作公益使用。

農場經理 賴世華:「取之於社會回饋於社會,我們這個白玉耳生產的量不多,所以說,讓我們目前生產的白玉耳,幫忙弱勢團體。」

南投縣生活重建協會理事長 邱慶禧:「對協會來講事實上很好,老人家也滿感恩的。」

南投縣生活重建協會表示,感謝研究團隊的努力,讓白玉耳能夠進入量產,更感謝生產的生技農場,願意為偏鄉老人付出,讓資源不多的協會可以籌到更多經費,讓長輩們可以得到更好的照顧。

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