台中市沙鹿區公所及沙鹿區農會今天舉辦「沙鹿2013黃金薯光地瓜文化祭」活動，推出地瓜料理品嘗、創意地瓜料理教學、焢窯大會等活動，台中市長胡志強及不少民代到場參加。
沙鹿區地瓜的產季自每年7月至11月間，銷售全台。胡志強、立委顏寬恒及地方民代等人共同為活動打造的12呎大土窯點火起窯。胡志強致詞時表示，沙鹿的紅土地瓜品質優良，要協助大力推銷。
活動推出名廚「創意料理主廚秀」、「地瓜劇場」、沙鹿區內學童的「地瓜彩繪活動」、薯來寶「地瓜果雕」、薯光千條「地瓜美食料理品嘗」等熱鬧滾滾的活動，邀請民眾到場焢窯，為中秋節連續假期增添歡樂氣息。
沙鹿區農會總幹事陳俊宏指出，沙鹿山區紅土的土質特殊，栽種出的地瓜，肉質紮實、口味甜美，能展現出台灣地瓜的香甜及嚼勁，沙鹿區栽種地瓜面積高達2000公頃，年產量上萬公噸，年產值超過新台幣1億元。
陳俊宏說，農會還研發推出冰烤地瓜產品，將地瓜急速冷凍，可保存1年，只要加以燒烤，仍能展現優質口感及風味，目前年產量上百公斤，因國人越來越重視養生健康，冰烤地瓜漸受歡迎，產量逐漸增加。
沙鹿區今天氣溫涼爽，大批民眾攜家帶眷到場參與，大小朋友合力堆造土窯、起火，歡笑聲此起彼落趣味橫生，現場約30多個土窯佇立田間，相當熱鬧。
來自梧棲區的陳家邀集親友近20人來焢窯，準備肉品及蔬果等豐富食材準備大快朵頤，成員說，適逢中秋節假期，來個焢窯團聚別具趣味。1020920
（中央社記者陳淑芬攝 102年9月20日）