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中市沙鹿地瓜祭 焢窯歡度中秋

中央社/ 2013.09.20 00:00
(中央社記者陳淑芬台中20日電)中市沙鹿區地瓜年產值新台幣上億元,今天舉辦「地瓜文化祭」,打造12呎大土窯廣邀民眾焢窯,以地瓜美食文化共度中秋假期。

台中市沙鹿區公所及沙鹿區農會今天舉辦「沙鹿2013黃金薯光地瓜文化祭」活動,推出地瓜料理品嘗、創意地瓜料理教學、焢窯大會等活動,台中市長胡志強及不少民代到場參加。

沙鹿區地瓜的產季自每年7月至11月間,銷售全台。胡志強、立委顏寬恒及地方民代等人共同為活動打造的12呎大土窯點火起窯。胡志強致詞時表示,沙鹿的紅土地瓜品質優良,要協助大力推銷。

活動推出名廚「創意料理主廚秀」、「地瓜劇場」、沙鹿區內學童的「地瓜彩繪活動」、薯來寶「地瓜果雕」、薯光千條「地瓜美食料理品嘗」等熱鬧滾滾的活動,邀請民眾到場焢窯,為中秋節連續假期增添歡樂氣息。

沙鹿區農會總幹事陳俊宏指出,沙鹿山區紅土的土質特殊,栽種出的地瓜,肉質紮實、口味甜美,能展現出台灣地瓜的香甜及嚼勁,沙鹿區栽種地瓜面積高達2000公頃,年產量上萬公噸,年產值超過新台幣1億元。

陳俊宏說,農會還研發推出冰烤地瓜產品,將地瓜急速冷凍,可保存1年,只要加以燒烤,仍能展現優質口感及風味,目前年產量上百公斤,因國人越來越重視養生健康,冰烤地瓜漸受歡迎,產量逐漸增加。

沙鹿區今天氣溫涼爽,大批民眾攜家帶眷到場參與,大小朋友合力堆造土窯、起火,歡笑聲此起彼落趣味橫生,現場約30多個土窯佇立田間,相當熱鬧。

來自梧棲區的陳家邀集親友近20人來焢窯,準備肉品及蔬果等豐富食材準備大快朵頤,成員說,適逢中秋節假期,來個焢窯團聚別具趣味。

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