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「就是要烤」戶外雨棚待命 燒肉店忙翻

TVBS/ 2013.09.19 00:00
即使有颱風來攪局,為了讓中秋有過節氣氛,許多人還是選在今天烤肉,只是烤肉的方式,不再只有到戶外為主,燒烤店不只午、晚餐預約爆滿,就連冷門的下午2點到5點非餐期時間,人潮也比去年同期多了一倍,而戶外農場為了保住預約,則是祭出雨天備案,不只有大帆布雨傘坐鎮,風雨轉大時,還能移到特製遮雨棚裡,完全不怕雨潑進來。 炭火燒得旺,民眾中秋烤肉不怕雨,卻偏偏往戶外跑,全因為農場祭出祕密武器。民眾:「戶外場地比較有烤肉的FU,就是很怕下雨跟風大,所以我們需要找一個有遮雨的地方。」 特別服務,天氣才轉陰,工作人員馬上一一架起大帆布傘,烤到晚上風雨變大,還能移到特製遮雨棚裡。戶外農場業者:「也會擔心說客人,因為下雨然後不來,邊邊怕雨噴進來的話,還有那個布幕可以捲下來。」 多了「雨天備案」,戶外農場不只成功保住原本可能因雨流失的2成客人,反而讓預約更滿,但有更多人不想狼狽被雨追著跑,選燒烤餐廳。燒肉店員工:「生啤酒一杯、生啤酒一杯!」 點菜、上菜不夠,還得幫忙烤,燒烤店人潮爆量,很難想像好,生意出現在平常沒人上門的下午2點到5點、非用餐時間。燒肉店店長洪俊宏:「重大節日其實下午的兩點到五點,都一樣是正常的營業,外面的話,氣候可能不是那麼好,不適合烤肉,所以我們現在這個時段,用餐其實跟去年相比,成長了一倍左右。」 儘管年年中秋,燒烤店都空班不休息,只為疏解午、晚餐大量預約,但今年下午2點到5點時段,卻比過去中秋節多了上百人,不過這還是剛開始,業者預估颱風一旦逼近,雨勢增強,來客數會再往上飆。

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