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中秋烤肉食物要新鮮、烤熟 小心蕁麻疹上身!

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.09.19 00:00

(優活健康網記者陳承璋/採訪報導)中秋節除了要注意烤肉的熱量、鈉含量、致癌物等等之外,可要注意食物切記要新鮮並且烤熟,當心蕁麻疹找上你!

吃烤肉會得蕁麻疹?

皮膚專科醫師卓慈容指出,一到了中秋節,蕁麻疹的患者就會增加不少,通常都是因為烤肉的食材不新鮮,尤其是海鮮類,也有可能會引起過敏性的蕁麻疹,導致皮膚出現搔癢、紅腫的的現象。

她解釋,引起過敏性蕁麻疹的食物,通常都是,堅果類食物、魚類、有殼海產、番茄、櫻桃、筍子等,而食品添加物像是,防腐劑、人工色素、人工香料、抗氧化劑等,都可能會引發此種症狀。

呼籲民眾 吃烤肉要烤熟要新鮮

而根據統計,罹患蕁麻疹不限年齡層,大人小孩都可能得到,一生當中有百分之二十的機率會中標,因此提醒具有過敏體質的民眾,在中秋節烤肉時盡量把食物烤熟、購買的海鮮要新鮮,以免蕁麻疹找上身,導致極度搔癢,苦不堪言!

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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