為讓鄰近校區的安養中心老人們也能吃到可口月餅，台灣首府大學餐旅管理學系學生，17日，製作低油、低糖的健康月餅，加上該校附屬機構蓮潭國際會館提供月餅禮盒，由副校長戴文雄及餐旅系主鄭信男等率餐旅系學生，贈送月餅給老人們，老人們對台首大師生的盛情深為感動。
台首大董事長蔡清淵表示，有鑑於餐旅烘焙的前景，餐旅系新增設烘焙系，今年首度招收烘焙組學生。校長陳響亮也視察餐旅系學生製作月餅的情形並參與製作月餅。
中秋節將近，台灣首府大學餐旅系同學們，在擅長養生藥膳料理的林枝英老師指導下製作健康月餅。同學們把預備好的餡料包入餅皮中，完成後並蓋上台首大校徽的「首」字樣，再將月餅送入烤箱烘焙。
副校長戴文雄、餐旅系主任鄭信男、公關室主任葉佳雄及餐旅系林枝英老師等率餐旅系同學，17日一同前往校區附近的普門安養中心、總爺安養中心分送月餅。
餐旅系準備10餘盒的學生自製月餅，及10盒蓮潭國際會館所製作的月餅禮盒，中心內的老人們，見到孫子輩的同學們相當高興，由於過去餐旅系同學也曾專程為老人們做大餐，讓老人們印象深刻，也有老人主動與同學們合照，對台首大餐旅學生們的關心表達感激。