維多麗亞表示，由「粵菜廚皇」何慶輝領軍陣容堅強的廚師團隊，以正宗粵菜為底融合各中式料理手法，嚴選優質上等食材，不論是嚮螺花膠、鮑魚、魚翅、烏參、精燉土雞等，經過主廚巧手烹製搖身一變桌上美饌，精彩美味份量十足，招牌佳餚包括秘製麻辣醬燒骨、蔥燒花菇扣虎掌、豉汁陳皮蒸鮮魚、干貝砂鍋土雞、嚮螺魚唇燉花膠、碧綠原隻南非鮑等，滿足對中式餐食的需求。
西餐部分則由維多麗亞遠近馳名的N°168牛排館主廚邱兆毅操刀，豐富的西式異國風味，有挪威煙燻鮭魚、義式番茄起司盤、培根捲鮭魚柳、烤香料羊小排佐迷迭香等料理，現切台上亦供應以香烤美國牛肋眼，搭配紅酒醬汁，吃的到高品質彈Q口感的最佳美味。飯店西式尾牙春酒饗宴，可品嚐最自然的美味以及多元的口味選擇。
維多麗亞酒店宴會廳提供豪華宴會空間挑高八米無樑柱設計的「一樓宴會廳」，搭配戶外英式花園的空間設計，以及專業的聲光設備、舞台設計，實足展現時尚華麗的宴會！「三樓維多麗亞廳」則以全新設計呈現最時尚都會的新風格，絲質絨布點綴LED燈效，搭配露天長廊空間，將大直美麗華商圈景色盡收眼底。為北市結合戶外整體空間感與室內豪華設備兼具的絕佳尾牙春酒宴會場地。相關訊息請至飯店官網查詢。