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中秋月餅卡位戰 網友最愛台式月餅

華人健康網/記者馬婉娟/台北報導 2013.09.15 00:00

一年一度的中秋節又到了,除了烤肉之外,月餅也是不可或缺的伴手禮,市面上廣式月餅、台式月餅、還有創意冰淇淋月餅,樣式五花八門,但一項調查指出,網友最關注的還是台式月餅,還有愛好者表示,「不吃傳統廣式月餅沒關係,但少了蛋黃酥的中秋節,怎樣也不對勁。」

有月餅愛好者表示,「不吃傳統廣式月餅沒關係,但少了蛋黃酥的中秋節,怎樣也不對勁。」

《OpView社群口碑資料庫》近日公布2013年「中秋節月餅口碑大調查」,發現有42%網友最關注台式月餅訊息,其次為各式創新口味(例如水果、冰淇淋、茶等)的創意月餅佔27.7%,第三為廣式月餅佔18.5%。而以低糖、低脂為訴求的養生輕食月餅,也贏得青睞,緊追在後。

雖然近年國人健康意識抬頭,許多人認為應減少攝取高油、高糖的月餅,但此次調查中,發現仍有9成網友認為「中秋節就該吃月餅!」而今年有業者推出一口小月餅,訴求天然食材、手作製成,提供芒果、土鳳梨等選擇,造成熱烈討論,還有巧克力月餅搭配中式內餡的法式中秋馬卡龍,也受到網友青睞。

一年一度的中秋節又到了,除了烤肉之外,月餅也是不可或缺的伴手禮。

至於口感部分,今年有業者將餅皮換成綿密蛋糕,再填入麻糬和內餡,口感多元,熱量卻降低了,大獲好評。另,多數網友也有吃月餅的正確觀念,知道「最好採多人分食方式,減少熱量攝取」,因為一顆月餅大約有400到500大卡熱量,找親友一起分享,不但可嚐更多口味,也能控制熱量。

《OpView社群口碑資料庫》觀測期間為2013年7月1日至9月12日,包含全台灣最熱門的網路社群、討論區、部落格、BBS等五千個網站頻道,總計有效討論量達933萬則,再透過內容觀察法和自動語意技術,逐篇分析消費者的需求,具有九成以上代表性。

《爆熱量!》雙黃月餅800卡

文章連結 http://www.top1health.com/Article/172/15573

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