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祕/蔣宋美玲逝世前 冰箱裡放的家鄉味是?

NOWnews/ 2013.09.14 00:00
旅遊中心/綜合報導

今年10月23日,是蔣宋美玲逝世10周年的日子,這位曾被推舉為世界十大最具影響力女性之一的前第一夫人,亦是台灣指標性飯店「圓山大飯店」創辦人,為此,圓山大飯店特別於10月1日至11月30日,舉行「蔣夫人宋美齡女士逝世十週年紀念特展」活動,於飯店V樓文化走廊展出珍貴照片及與蔣宋美玲有關的紀念文物;圓苑茶館也同步推出滿額送紅豆鬆糕的優惠活動,而說到這塊色彩繽紛的紅豆鬆糕,還有一段為人津津樂道的故事。

圓山大飯店的圓苑茶館,於民國62年由蔣宋美玲一手打造,其所製作的紅豆鬆糕,是蔣夫人最喜歡的中式點心。據說,當年蔣夫人從大陸來到台灣,最念念不忘的就是這道家鄉的甜蜜滋味。

紅豆鬆糕點心的製作,原本並非圓山大飯店師傅所知悉,之後是由孔二小姐轉達蔣宋美玲的「口述食譜」,加上不斷揣摩,終於作出「甜而不膩、鬆軟彈牙」的口味,讓蔣宋美玲滿意點頭,直到她在美國逝世前,冰箱總有從圓山寄過去的紅豆鬆糕。

圓山大飯店表示,此次的紀念特展,將展出各界提供的珍貴照片及文物,包括蔣夫人接待中外貴賓的歷史畫面、與孔二小姐的合照、定居美國紐約長島的故居照等;文物方面則有夫人專用的下午茶具、珠寶盒、客製化火柴盒,還有分別於民國45年、民國63年出版的夫人國畫冊等珍貴文物。

另外,圓苑茶館在這次活動中也推出「消費滿千元送紅豆鬆糕」,紅豆鬆糕禮盒外帶「買十送一」的優惠活動,賓客可到店品嚐或外帶,與親友分享這道前第一夫人的最愛。

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