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鐵馬遊龍潭三坑 嚐當季鮮甜茭白筍

客家電視台/ 2013.09.14 00:00
【羅安達 桃園龍潭】

中秋佳節將近,除了應景的月餅和柚子之外,還要搭配什麼樣的食物最對味,桃園縣龍潭鄉的茭白筍,進入盛產期,鄉公所與農會聯手在三坑社區,舉辦農特產嘉年華,及騎單車等活動,要促銷茭白筍以及當地觀光。

為了幫忙促銷龍潭鄉的茭白筍,龍潭農會這次邀請到知名廚藝家阿芳老師,指導婆婆媽媽們如何料理茭白筍,尤其現在秋高氣爽,利用汆燙再冰鎮的茭白筍,加上梅子 沙拉製作而成的沾醬,就是一道輕爽無負擔的簡單料理。

廚藝家 蔡季芳:「在家裡面,你可能最簡單沾個醬油,或者今天我用梅子醬,調一點點的沙拉醬,就有一個梅子口味的筊白筍,可以品嚐。」

龍潭鄉農會表示,三坑的茭白筍,生長在水質潔淨地區,品質自然甘甜,和埔里、三芝等其他產地相比,口感更勝一籌,尤其龍潭茭白筍,外型細長、白淨,具有綿密鮮甜滋味,農民自豪的說,這是別的地方吃不到的。

農民 湯萬國:「水好、土質好,這是沙底的。」

龍潭鄉農會總幹事 黃福建:「石門水庫的水一下來,就到我們三坑,大坪這裡的茭白筍田裡,這水的溫度有比較冷,所以這裡的品質非常的好,也非常的好吃。」

而在活動現場,除了可以購買農民自產自銷的茭白筍,龍潭鄉公所也安排,愛戀鐵馬遊三坑活動,串聯地景、市集,希望讓民眾可以漫遊龍潭三坑,並可以品嚐當地的茭白筍美食饗宴。

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