中秋佳節將近，除了應景的月餅和柚子之外，還要搭配什麼樣的食物最對味，桃園縣龍潭鄉的茭白筍，進入盛產期，鄉公所與農會聯手在三坑社區，舉辦農特產嘉年華，及騎單車等活動，要促銷茭白筍以及當地觀光。
為了幫忙促銷龍潭鄉的茭白筍，龍潭農會這次邀請到知名廚藝家阿芳老師，指導婆婆媽媽們如何料理茭白筍，尤其現在秋高氣爽，利用汆燙再冰鎮的茭白筍，加上梅子 沙拉製作而成的沾醬，就是一道輕爽無負擔的簡單料理。
廚藝家 蔡季芳：「在家裡面，你可能最簡單沾個醬油，或者今天我用梅子醬，調一點點的沙拉醬，就有一個梅子口味的筊白筍，可以品嚐。」
龍潭鄉農會表示，三坑的茭白筍，生長在水質潔淨地區，品質自然甘甜，和埔里、三芝等其他產地相比，口感更勝一籌，尤其龍潭茭白筍，外型細長、白淨，具有綿密鮮甜滋味，農民自豪的說，這是別的地方吃不到的。
農民 湯萬國：「水好、土質好，這是沙底的。」
龍潭鄉農會總幹事 黃福建：「石門水庫的水一下來，就到我們三坑，大坪這裡的茭白筍田裡，這水的溫度有比較冷，所以這裡的品質非常的好，也非常的好吃。」
而在活動現場，除了可以購買農民自產自銷的茭白筍，龍潭鄉公所也安排，愛戀鐵馬遊三坑活動，串聯地景、市集，希望讓民眾可以漫遊龍潭三坑，並可以品嚐當地的茭白筍美食饗宴。