市售陽澄湖大閘蟹 山寨版的多

陽澄湖因環保考量減縮大閘蟹養殖面積，規定每戶只能養20畝，平均年產量約2000噸。

在陽澄湖畔經營大閘蟹餐廳的老闆錢二男說，「陽澄湖就這麼大，1年怎麼養就2000噸，光給上海人吃就不夠了，哪來這麼多『陽澄湖大閘蟹』？」

大陸網路、專售店最近隨處可見販賣「陽澄湖大閘蟹」，往往價格不菲。

不過，恐怕假貨居多。

1名自產自銷的陽澄湖蟹農陸先生表示，通常自己拿到訂單時，如果預估自家產量不足，要先跟同樣養蟹的親戚預訂大閘蟹，而且「陽澄蟹貴」，還要先付訂金才能保證有蟹可賣。

陸先生說，一般外地人其實吃不出陽澄湖大閘蟹與太湖、洪澤湖的分別，很多盤商拿外地蟹充當陽澄湖大閘蟹，「這種現象只要出陽澄湖就很常見，要吃正宗蟹最好還是到當地吃。」

陽澄湖大閘蟹協會會長楊維龍日前接受「浙江在線」訪問表示，今年陽澄湖大閘蟹17日開捕，捕後的大閘蟹會套上專屬戒指證明是陽澄湖產出，要吃正宗陽澄湖大閘蟹，最好還是等開捕過後再吃。