「私房泰」南部獨家進駐FOCUS　搶占台南人的味蕾

在台中發跡的創新泰國皇室料理餐廳「私房泰」泰式時尚料理正式進軍台南，8/17已進駐台南FOCUS時尚流行館13樓試賣，將於近期內正式開幕。

試賣以來深受喜歡嚐鮮的饕客們讚賞，同時也讓喜歡泰式料理的人多了一個用餐環境選擇，「私房」是一種創新，也是一種時尚。

FOCUS時尚流行館總經理陳慧姝表示，FOCUS時尚流行館定位為年輕時尚的百貨公司，館內品牌服飾潮流商品最受年輕人喜愛，而館內自9樓班鳩的窩日式炸豬排連鎖餐飲、11樓鬥牛士二鍋壽喜燒、涮涮鍋專賣店、12樓饗食天堂自助美饌、到13樓佐佐義義式餐廳，更是年輕人、家庭聚餐的最佳首選；現在有私房泰泰式時尚料理的進駐，讓FOCUS成為台南唯一建構完整主題式餐廳的百貨公司。

私房泰泰式時尚料理陳慶釗總經理說，泰國菜留有許多國家的影子：印度商人帶來佛教，也帶來了香氣撲鼻的咖哩。葡萄牙人帶來了西式甜點。香茅、紅咖哩來自緬甸。泰國菜那種辣的讓人跳舞的小辣椒，又是南美洲所產。

馬應才主廚表示，泰國菜健康，其中便是泰國菜的調味使然，泰國菜不放鹽，以天然的魚露、蝦醬讓食物更增添自然風味。酸橙、泰檸檬、羅望子、椰子醋等果實能使胃口大開。泰國辣椒再加上各種青、黑、白胡椒，辣的程度，口感就有了無限多的變化。還有甜中帶天然芳香的椰奶，更讓人迷戀它的滑順口感。

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