【大成報記者張立明／雲林報導】
雲林縣林內鄉義峰高中，今年中秋節依循往例，由師生製作三萬二千個愛心鳳梨酥，包裝成禮品，贊助弱勢團體及清寒戶家庭。董事長張天來(圖一右)、校長王安順(圖一左)一致指出，此舉不僅可讓學生獲得實際製作的機會，也可教育學生對愛心公益的認知，更是學校回饋社會的責任，希望達到拋磚引玉的功效，喚起更多的社會資源挹注於公益事業。
在董事長張天來及校長王安順的帶領下，義峰高中師生利用在地的土鳳梨，製作真材實料又可口的鳳梨酥，來做為中秋禮品，義峰的鳳梨酥，除了贊助弱勢團體以外，並不對外販售。
實習主任陳祉佑表示，該校鳳梨酥歷年來都只送不賣，今年也不例外，開學至今已製作32000個鳳梨酥，全數分送弱勢團體、鄰近學校、地方人士。餐飲科劉穎珍主任表示，今年由陳永裕老師擔任現場指導，從餐飲科及餐飲技術科學生中挑選三十位技術較佳、且細心負責的學生組成生產線，平均每個人做一千個以上，材料都是以符合規定最好的奶油、土鳳梨餡、麵粉。
今年共做了三千兩百盒，鳳梨酥口感紮實綿密、不會太甜，師生們還設計精美包裝，華山老人基金會想分送給老人、救國團想照顧弱勢團體，他們都樂意提供，明年弱勢團體若有需要也可以預約。