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天啊!欠K也是骨鬆的成因

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.09.11 00:00

(優活健康網記者陳靜梅/採訪報導)想要預防骨質疏鬆要多補充鈣質、維生素D,這些衛健小常識經過多年教育推廣,民眾大多有基本認識,但想要有好骨骼,還差一把關鍵的鑰匙就是補充「維生素K」,根據調查台灣30-50歲的女性,接近9成不知道維生素K是維持健康骨骼的必需營養素,8成不清楚維生素K該從何處攝取。

「維生素K」成骨作用的鑰匙 鈣質、維生素D、K缺一不可

中華民國骨質疏鬆協會楊榮森理事長表示,鈣質一旦進入人體,還需要其他營養素才能轉換成骨質,而讓鈣質轉換成骨質的重點營養素有二,維生素D和維生素K;維生素D是幫助小腸壁吸收鈣質進入血液內,而血液內的鈣質要成為骨質,就需要為生素K的協助。

楊醫師說明,維生素K在成骨作用中擔任那把關鍵的鑰匙(KEY),讓鈣質成為骨鈣蛋白、進而形成骨質;成骨作用就好比建造大樓,鈣質是原料、維生素D是搬運原料的「搬運工」,而維生素K就是讓鈣質成為堅實骨骼的「水泥工」,維生素K是成骨作用的最後一哩,因此缺一不可;維生素D可透過日曬或飲食取得,而維生素K的攝取可補充深綠色蔬菜來獲取,累積好「骨氣」。

維生素K可由飲食中獲得 外食族青菜明顯不足 容易欠K

彰化基督教醫院血管醫學防治中心蔡玲貞營養師也表示,「均衡飲食」如同骨質的營造廠,可從中得到鈣質、維生素D、K,其中維生素K較少人知道如何攝取,飲食中的深綠色蔬菜、高麗菜、蘆筍、大豆油等均能獲得;維生素K為脂溶性維生素,所以維生素K要發揮良好作用,需要有油脂的輔助,其半生期短(僅17小時)、代謝速度快,建議每日都應補充維生素K,以達人體所需。

調查顯示,外食族常無法均衡飲食,容易使得維生素攝取不足,此時可利用營養補充品來補足,讓女性們不再「欠K」、擁有好骨質,向骨鬆說掰掰。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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