佳里奇美醫院營養師王碩盟表示，市售的蛋黃酥、綠豆椪、鳳梨酥等小月餅，每50公克的熱量約200大卡、鈉含量約40毫克至100毫克，多吃幾個就可能超過每日建議攝取量。今年配合中秋節推出3款食材取得容易、可輕鬆DIY的低熱量月餅。
王碩盟指出，3款月餅分別是桂花香蓮藕月餅、甜菜根地瓜酥、沁涼雙果冰皮月餅，每50公克熱量介於113至140大卡間；家裏只要有烤箱、冰箱就可以做。
她說，桂花香蓮藕月餅以蓮藕粉、蒟蒻為主食材，適合需限制蛋白質攝取量的慢性腎臟病人。沁涼雙果冰皮月餅運用紅肉火龍果的果汁加入餅皮調色，內餡以南瓜為主，醣類含量為市售小月餅的一半。
王碩盟說，市售月餅的價格似乎較往年高一些，若能自己做熱量較低的月餅，吃起來健康，也可送給親朋好友分享，過個輕盈無負擔的中秋佳節。