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別讓嫦娥黑臉!烤肉選環保黑晶爐

華人健康網/記者馬婉娟/台北報導 2013.09.11 00:00

中秋節即將到來,許多人已經開始約「烤肉趴」,準備享受一家烤肉萬家香的樂趣,但在烤肉之前,你選對烤具了嗎?傳統木炭加上鋁製烤架會產生大量煙霧,也容易將食物烤焦,產生致癌物質,今年中秋,不妨選擇鹵素燈加熱的黑晶爐,不必生火、不怕木炭弄髒手、也不怕肉燒焦,不會製造空氣污染,讓嫦娥笑我們是「黑臉」!

中秋節即將到來,許多人已經開始約「烤肉趴」,準備享受一家烤肉萬家香的樂趣。

想讓今年烤肉變得健康又方便嗎?何不考慮使用飛利浦黑晶爐!飛利浦自1990年代首創黑晶爐以來,一直深受消費者喜愛,因為黑晶爐插電就能使用,且採用鹵素燈加熱,能精準掌控火力,除了烤肉不燒焦,還有自動斷電計時器,爐子空轉過久就會自動關閉,保証不挑鍋、不燒焦,歡樂烤肉的同時,能兼顧安全。

傳統烤架問題多,恐危害健康

一提到烤肉,多數人會直接聯想到超市可購得的簡易烤肉網架,但市售烤肉網架材質良莠不齊,且多數屬電鍍金屬材質,一旦接觸酸性物質,恐溶出重金屬成份,與食材一起吃下肚,成為歡樂烤肉中的無形殺手。

簡易烤肉網架通常離炭火很近,雖然烤料易熟,但食材燒焦的機率也大大提升,恐觸發致癌物質多環胺類(HCA)產生,且肉類烤熟的油脂滴到炭火上,冒上來的黑煙不僅覆蓋在食物上,被人體吸入更是不利健康,已故毒物專家林杰樑也曾指出,烤肉產生的微量戴奧辛,相當於抽300根香菸的戴奧辛量。

傳統烤肉架不環保又危害健康,今年中秋,不妨使用環保黑晶爐!

環保黑晶爐,健康不卡油

傳統烤肉架不環保又危害健康,今年中秋,不妨使用環保黑晶爐!黑晶爐插電後以鹵素燈加熱,不會產生大量油煙,且黑晶爐有6~8段火力控制,7到8為煎烤熱度,瞬間加熱、鎖住營養,且烤盤均勻受熱,無論肉類、海鮮、蔬菜,都可烤得漂亮,人人都是大廚,不必擔心烤肉品燒焦產生致癌物。

黑晶爐利用鹵素燈管及特殊設計反射片,使鹵素燈光熱穿透過陶瓷玻璃,轉換成熱能烹調食物,這種熱傳導及平均熱能,可讓食物色、香、味俱全,且瞬間加熱,食物的美味不流失。

針對烤肉,黑晶爐的烤盤不沾黏,肉類、海鮮類,都可烤的完整漂亮,過多的油脂還會延著烤盤凹槽流道兩旁,再搭配烤蔬菜,或是換上鍋具煮湯、蒸蝦,任何鍋具都可以黑晶爐加熱,不僅菜色更多元,中秋節烤肉也可健康不卡油。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/172/15469

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