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中秋烤肉 彰化漁會推平價魚鮮燒烤禮盒

台灣好新聞/ 2013.09.10 00:00
記者張文熹/彰化報導

烤肉已成了中秋節習俗,但受颱風攪局,蔬菜價格上揚不少,在民生物資上漲之際,其中烤肉應景海鮮,則以白蝦、草蝦,不論本土或進口都因產量銳減價格已上漲三成,為協助民眾烤肉時省卻準備海鮮食材的麻煩,彰化區漁會特地挑選當季各類海鮮,組成平價魚鮮燒烤禮盒,價格比市售漁獲還便宜約兩成。

近年鰻魚苗又貴又少,讓彰化區漁會「蒲燒鰻」禮盒斷貨一陣子,再度開賣幾乎都是限量發售,中秋節將到,今年適逢四天連續假期,使得各類應景烤肉用品已逐漸進入消費旺季,在各類民生物資持續攀升之際,烤肉應景海鮮類食材也開始蠢動。

以彰化埔心漁市場為例,消費大宗的白蝦、草蝦,因本土養殖相當少,從東南亞或大陸轉進進口產量,因多種疫病危害,使得產量大減,不僅尺寸小、價格已大幅上揚三成以上,香魚、秋刀魚、蛤蜊與帶殼牡蠣則供應充足,價格維持平穩,民眾可搭配選購省荷包。牡蠣、蛤蜊與白蝦等都是民眾中秋節烤肉的最愛,由於貨源充足,交易量倍增。

為了供應中秋節龐大需求量,彰化區漁會總幹事陳諸讚表示,因秋節烤肉海鮮食品比較有限,替代性又高,除了蝦類之外,後續大漲機率並不大,從本週起除了強化冷凍量與拍賣供應量,對於秋節應景的海鮮食材將會充分供應,應可以讓整體價格維持平穩。

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