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冬季味覺之王「松葉蟹」

太陽網/吳貴華 2013.09.10 00:00
「松葉蟹」是日本冬季味覺之王,鳥取縣的「松葉蟹」將於11月6日解禁,縣内的境港、鳥取港、網代港等主要漁港的松葉蟹產量佔日本全國上位。

成長的太平洋雪蟹公蟹在山陰地方稱之為「松葉蟹」,料理很多元化,清蒸、火鍋、刺身、焼烤,每一樣都好吃。雌蟹稱為「親蟹」當地人用來做地元料理的炊飯工具及松葉蟹味噌湯。

鳥取將11月第四個禮拜六稱為「鳥取縣松葉蟹之日」並在這天舉行松葉蟹祭,除了有松葉蟹及各種豐富的農特産品的販賣之外,在海鮮美食區還有免費的蟹湯可以喝(數量有限,送完為止),以及各種表演活動、乘船體驗等等,有吃又有玩,很過癮哦。

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