天主教會台中教區附設的慈愛殘障教養院成立烘焙坊，每年到中秋時節都推出應景月餅，產品標榜健康養生、低糖低熱量，並研發多種獨門口味，吸引許多老顧客年年訂購，今年院方開發新口味的玄米蛋捲，讓中秋月餅添加養生概念。
慈愛教養院烘焙坊與彰化基督教醫院營養部合作，推出養生概念的月餅禮盒，乙級烘焙老師吳碧霞開發出純米蛋捲之後，成功做出市場區隔，堅持手工製作，每日限量發售，想要一嚐米蛋捲美味，可以選購慈愛綜合禮盒，內含今年新開發的玄米蛋捲、芋泥起士酥、土鳳梨酥等，每盒售價490元。
吳碧霞指出，身障者製作的養生月餅是找專業營養師調配，包括蛋黃酥、起士酥、土鳳梨酥等，標榜低脂、低糖，月餅的熱量比市售蛋黃酥少3分之1到2分之1。烘焙坊有2位考取丙級證照的身心障礙學員，負責大部份的製作程序，證明自己能夠靠自身能力工作，取得經濟獨立的機會。
慈愛烘焙坊今年的中秋禮盒有大甲芋頭、安佳乳酪為主的芋泥起士禮盒，其中最受歡迎的是芋泥起士酥，「是把傳統芋泥酥裡面加上一塊起士的創新口味，口感非常獨特。」八卦山脈鳳梨製作的土鳳梨酥禮盒，高纖口味偏酸，深獲女性顧客喜愛，另外還有綜合禮盒、牛軋糖禮盒，所有產品均無添加防腐劑。