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王品原燒出包!廚房內多項衛生條件全都不合格

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.09.07 00:00

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)標榜高品質的餐廳也會出包?假日或是下班時間,相信民眾如要放鬆,或是討好自己,會選擇價位較高的餐廳,與親朋好友一起大快朵頤,為的就是要享受好的食物品質與優美的用餐環境,但一向讓人覺得品質優良的王品集團,旗下打出高級燒肉的原燒,竟被台中市衛生局突襲檢查,發現廚房內多項衛生條件不佳,限期一周內改善,否則開罰!

沒戴口罩、冷藏櫃、食物處理 全都不及格!

中秋節即將到來,各家燒烤店的用餐人數將會大增,為確保民眾飲食衛生,台中市衛生局對各間燒肉店進行抽檢,衛生局長黃美娜會同法制局消保官陳柏菁前往崇德路原燒燒肉店抽檢,發現,廚房人員均未戴上口罩,且熟食與生食未沒有分類,冷藏櫃的溫度,都沒有符合規定的標準,均出現過高的情況。

對此,消保官陳柏菁指出,稽查原燒崇德店廚房時,發現地板潮濕,冰箱內食材未覆蓋,生熟食沒有分類,後備區未定位整理、規定冷藏應在七度C以下,店內冷藏達十度C,冷凍應在負十八度c以下,卻高達負七度c。

衛生局長黃美娜也指出,生熟食未區隔將造成食物交互感染,溫度不足將造成細菌孳生,市府要求業者一週內限期改善,否則將依照食品衛生管理法,處六萬以上,一千五百萬以下罰鍰。而業者也表示,將會立即改善。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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