從事瓠雕、鹽雕藝術創作20多年的台南市鹽分地帶藝術家洪賜評，7日起至10月27日，於將軍區方圓美術館舉辦「福氣葫聚－洪賜評雕鹽刻瓠展」，展出50餘幅作品，歡迎愛好雕刻的民眾踴躍前往共襄盛舉。
洪賜評表示，福氣葫聚－洪賜評雕鹽刻瓠展，展出作品包括招潮蟹、魚、螺貝、海鳥及彈塗魚，與海邊生活息息相關的生物作品栩栩如生，韻味十足，都是他的精心傑作。
洪賜評表示，自幼成長於北門鹽鄉，童年在星羅棋佈的鹽田嬉戲，看過飛舞的風車和踩著龍骨車，並隨著家人在鹽田採收鹽，經過鹽的時代風光，與鹽結下不解之緣，對鹽的情愫難以忘懷。
洪賜評指出，他從小對於工藝及美術極具興趣，以家鄉為題材，表達出對家鄉的特別情懷，在鹽雕創作過程，鹽鄉有豐富的生態和人文，表達出對家鄉的特別情懷，並詮釋當時的曬鹽風光。展出中以瓠仔祈福意涵，和鹽的驅吉避凶的風俗民情。