「躲過塑毒、敗給生產線」　79年老牌受創

兩年前躲過塑化劑風暴，義美全身而退，營收往上衝，全靠著公司內部有一間花費數千萬台幣打造的實驗室，從原物料到成品一一把關、檢測，OK了才會賣到市面上，義美從一家糕餅店到食品王國，79年來都堅持提供好的食品，老字號大廠萬萬沒想到北部兩條生產線接連出包，6月被CAS協會公布，迷你獅子頭的大腸桿菌不合CAS標準，5月份人氣商品小泡芙才被踢爆使用過期原料，模範生義美面臨考驗。 強調好食品的提供者，老字號義美擁有79年歷史，多數消費者最熟悉的人氣商品，是每年熱銷超過2100萬包的小泡芙，產值超過6億，市佔第一，小泡芙加上門市現擠的霜淇淋、口感偏硬的原味牛奶糖，草莓、花生、椰子等多種口味的夾心酥，堪稱義美門市裡的4大天王，不少民眾從小吃到大。 今年5月，義美驚爆違法使用過期原料製作小泡芙，品牌形象重創，業者坦言，生產現場主管對品質認知疏失，遭衛生單位開罰15萬元，為了挽回形象，義美捐出1500萬元給公益團體。民眾：「(對品質)多少會有一些存疑，但是台灣的人民是健忘的。」 民眾：「我女兒說它的冰淇淋很好吃，還不錯，老牌子還不錯。」 創立於1934年的義美，從一家糕餅店做起，堅持要老實做良心行業，2005年投下數千萬打造實驗室，檢測原物料跟成品，不僅安然度過三聚氰胺、塑化劑兩次食安風暴，也擦亮金字招牌、提振業績。 但今年北部兩條生產線接連拉警報，5月龍潭廠知法犯法，用過期的植物性蛋白跟可可脂製作小泡芙，6月南崁廠被CAS協會驗出迷你冷凍獅子頭大腸桿菌超標，向來以模範生自許的義美，自行下架產品自清，想替事件止血。