義美出包 CAS抽驗冷凍獅子頭含菌

知名的義美食品又出包，南崁廠出產的冷凍迷你獅子頭，六月份在工廠被CAS協會抽驗出含有大腸桿菌群，超出CAS檢測標準24倍，被要求改善，而七月份再度抽驗，同樣含有大腸桿菌群，超標2.3倍，有可能是製作過程或包裝過程中，遭到污染，但卻只分別被記缺失兩次，沒有要求下架，不過九月份義美已經中止CAS認證，對此義美表示，有關於紅燒獅子頭，其產品以高溫油炸，因此沒問題，且工廠留樣檢測沒問題。 冷凍獅子頭加熱就能吃，但知名大廠義美，卻在6、7月被驗出大腸桿菌群分別超標24、2.3倍，回到賣場找，卻還買的到。農委會食品加工科科長程俊龍：「在工廠抽驗以及市場的抽驗，他抽驗的批次，是同一個批次，大腸桿菌群超過衛生標準。」 超過衛生標準，沒有下架，卻只有分別各記一次缺點，外界質疑沒有比照新上路的食品衛生管理標準，但農委會表示，超標分為衛生指標菌，包含是大腸桿菌和大腸桿菌群，以及有毒性的病原菌金黃色葡萄球菌，以冷凍食品來說，限期內改善，不用立即下架。 農委會食品加工科科長程俊龍：「冷凍前有加熱，依照這個食管法，他的規定他是可以限期改正。」 沒下架關鍵，就在冷凍食品不同於熟食馬上吃，還得經過加熱，而超過80度，大腸桿菌群就會被殺死，儘管義美在9月中終止了CAS標章，但被驗出大腸桿菌群的同批次商品還買的到，難免讓消費者有疑慮。 相關新聞：
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