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嘉義邀吳寶春製麵包 盼在地味

中央社/ 2013.09.04 00:00
(中央社記者黃國芳嘉義縣4日電)世界冠軍麵包師傅吳寶春今天至嘉義縣演講,副縣長林美珠盼開發創意麵包,將在地好食材融入麵包,讓嘉義縣美味流傳各地。

嘉義縣人力發展所創新講座下午邀請吳寶春分享成功歷程,創新學院2樓禮堂座無虛席,還有人坐在走道,1樓特設實況轉播,讓無法入座的民眾同步接收演講內容。

演講開始前,林美珠代表致贈刺繡品與阿里山高山茶,感謝吳寶春忙於事業與課業同時,抽空到嘉義縣演講。林美珠表示,嘉義縣是農業大縣,處處都有好食材,農產品種類和數量稱得上是全國農業縮影,這幾年縣府更積極參加國際行銷,並致力將「農業品牌化」。

林美珠說,吳寶春早年把酸鳳梨製成鳳梨酥,一炮而紅,後來得到世界麵包冠軍的作品「荔枝玫瑰麵包」,也是台灣本土荔枝,嘉義縣民雄、大林、新港等地都有生產鳳梨,竹崎就有荔枝新品種「玫瑰紅荔枝」,特別向吳寶春提出邀約,盼能將嘉義農產品製成麵包,打出嘉義農業品牌。

吳寶春演講時提到,因配合鳳梨產期,也會使用到嘉義生產的鳳梨,只要產品品質好,都是製作麵包的好材料。

演講中,吳寶春訴說自己如何從15歲的麵包學徒,變成世界冠軍過程,除分享奮鬥甘苦外,也讓大家學習到不畏艱難、克服挫折的處事態度與精神。

吳寶春表示「學習將自己隨時歸零,不斷的學習、學習、再學習」,因此自知學歷不足,現在也在新加坡大學讀EMBA。

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