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遊新北/秋天愛吃萬里蟹!燒烤職人烤蟹密技大揭祕

NOWnews/ 2013.09.04 00:00
記者田欣雲/新北報導

秋天美,螃蟹肥,入秋正是吃螃蟹的好季節,供應全國八成以上海蟹的新北萬里,從去年開始推廣「萬里蟹」品牌,今年更規劃「2013新北市螃蟹季」年度系列活動,將這項年產值超過7億的新北特產,推薦給來台觀光的各國旅客和全台遊客。

新北市政府今(4)日上午舉辦「秋蟹賞」萬里蟹發表會,特別推薦應景超值的三寶伴手禮:產地直送肥美的「萬里蟹」、手信坊製作的「萬里蟹造型限定月餅」及富基漁港「獨家中秋海鮮炭烤禮盒」,現場還有炭烤達人特別指導,告訴民眾炭烤海鮮美味多汁的獨門祕技。

中秋烤肉,菜價肉價「漲」聲響起,烤肉達人推薦有四合一、五合一、七合一各種海鮮組合的富基炭烤禮盒,成為團聚燒烤的另種選擇。至於主角「萬里蟹」要怎麼烤的好吃、美味而不乾?燒烤店「楓居酒燒」職人小邱說,烤海鮮必須得用小火慢烤,不能心急,烤螃蟹則先用錫箔紙包好,用悶烤方式,烤到出水、冒白煙就表示熟了,過程約20分鐘左右,品嚐時,可搭配泰式酸辣、芥末等醬料佐食提味,而螃蟹性寒,最建議蘸用薑醋驅寒,可避免腸胃不適。

「2013新北市螃蟹季」系列活動,也陸續精彩登場,首場集客活動「Share蟹有你」將於9月7日(六)在「蟹之鄉」富基漁港展開,有消費集點送贈品、漁貨限量競標、趣味遊戲拿好禮等優惠;9月28日(六)起到10月27日(日)止共四週六、日,在野柳漁港也將舉辦「假日拍賣市集」,新鮮漁貨一字排開,開放排隊限時搶購與百元競標,民眾可趁假日秋高氣爽,暢遊新北漁港,採買產地直銷的廉美海味,並感受拍賣漁貨的熱鬧氣氛。

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