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Life 中情局:主婦聯盟講堂:餐桌幸福從綠食育開始

立報/本報訊 2013.09.03 00:00
近年來,食安風波層出不窮,從三聚氰胺、塑化劑、瘦肉精、毒澱粉到飼料豆、農藥超標、假天然等種種飲食危機,消費者該如何識食、知食以自保?

張明純原本是個鮮少下廚的外食族媽媽,現在卻是個每天做飯、對飲食安全有豐富心得的綠食育講師,是怎樣的機緣讓明純有如此大的轉變?

主婦聯盟舉辦的「幸福餐桌 由妳把關」系列課程的第1堂課,明純將以「餐桌幸福從綠食育開始」為題,主講綠色飲食概論。

她將從現代人在飲食上追求色香味,對食物原貌的掌握卻愈來愈少談起,且通常對食品加工的潛藏危機渾然不知。再提及飲食教育、環境教育和食農教育3大面向,暢談綠食育概論,分別介紹主婦聯盟關切的食品添加物、蔬果農藥殘留、葉菜硝酸鹽、基改風險、輻射食品、校園午餐等相關議題,且從暖化、環境、正義等層面讓聽眾重新認識「吃」這件大事。

為了健康與環境,主婦聯盟倡導綠食育,期望透過相關課程與講座,讓更多人了解食品背後的來源及真相,認識各種飲食風險,自行決定如何承受。更重要的是,學習如何慎選食材,實踐綠色飲食生活,守護家庭的餐桌幸福。

這2小時的課程,將改變你看待飲食的角度,歡迎踴躍參與。講座詳情請上:http://www.huf.org.tw/

時間:9/5(四)9:30~11:30

線上報名:http://www.beclass.com/rid=1632bf251fb7c1bba87b

地點:主婦聯盟台中分會(台中市西區三民西路61號2樓)

洽詢電話:04-2375-5234

(整理/秦續蓉)

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