張明純原本是個鮮少下廚的外食族媽媽，現在卻是個每天做飯、對飲食安全有豐富心得的綠食育講師，是怎樣的機緣讓明純有如此大的轉變？
主婦聯盟舉辦的「幸福餐桌 由妳把關」系列課程的第1堂課，明純將以「餐桌幸福從綠食育開始」為題，主講綠色飲食概論。
她將從現代人在飲食上追求色香味，對食物原貌的掌握卻愈來愈少談起，且通常對食品加工的潛藏危機渾然不知。再提及飲食教育、環境教育和食農教育3大面向，暢談綠食育概論，分別介紹主婦聯盟關切的食品添加物、蔬果農藥殘留、葉菜硝酸鹽、基改風險、輻射食品、校園午餐等相關議題，且從暖化、環境、正義等層面讓聽眾重新認識「吃」這件大事。
為了健康與環境，主婦聯盟倡導綠食育，期望透過相關課程與講座，讓更多人了解食品背後的來源及真相，認識各種飲食風險，自行決定如何承受。更重要的是，學習如何慎選食材，實踐綠色飲食生活，守護家庭的餐桌幸福。
這2小時的課程，將改變你看待飲食的角度，歡迎踴躍參與。講座詳情請上：http://www.huf.org.tw/
時間：9／5（四）9：30～11：30
線上報名：http://www.beclass.com/rid=1632bf251fb7c1bba87b
地點：主婦聯盟台中分會（台中市西區三民西路61號2樓）
洽詢電話：04-2375-5234
（整理／秦續蓉）