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「你有的我也有」 零售界線模糊「混戰」

TVBS/ 2013.09.03 00:00
超商賣蔬菜,菜量比不過大賣場,但打著離家近的優勢,銷售成績不差,而現在有連鎖超市推出跟超商一樣的微波服務,馬上讓冷凍食品銷量成長2成,還賣起烤地瓜、茶葉蛋,甚至有蛋糕加咖啡的下午茶組合,自設座位區,吸引上班族、年輕人上門,而不只有婆婆媽媽客群,現在大賣場還引進3C零售業者進駐,變成店中店概念,超商、超市、賣場,大家比「你有的,我也有」,也讓通路界線越來越模糊。 新貨上架,喬定位,大賣場家電區改頭換面,變成「店中店」,引進3C零售業者進駐,補強電信服務,手機、平板、周邊配件更專業,光是手機套、保護貼,一整面貨架有將近200種商品。民眾:「我們是要來買菜來購物,順便來看手機。」 賣場業者林夢紹:「客人都希望能搭配一些門,或者一些優惠方案,那因為這方面屬於『電信服務』,我們自己比較沒辦法做這方面。」 民眾:「可以幫我微波嗎?」 炒飯微波加熱,在超商很平常,但這邊是超市,一推出微波服務,帶動冷凍食品銷量,成長2成。民眾:「你下班,或是平常正餐時間以外,會多出一個選擇(來超市)。」 超市店數不比便利商店多,但藉由服務更多元化,加上本身品項眾多,客人很買單,現在還增加熟食區,熱騰騰的地瓜、茶葉蛋,拿了隨手就吃,超市變成大型超商。超市業者簡湘羚:「冷了,那其實我們有觀察,消費者在(秋)冬天的時候,其實對於熱食的接受度非常的高。」 還有咖啡加蛋糕的優惠組合,可以直接在超市座位區吃下午茶,上班族、年輕人變多,吸引婆婆媽媽以外的客群上門,蔬菜冷藏櫃幾乎有整面牆大,超商賣菜,打著的優勢就是在家附近,走路就能到,不必特地跑大賣場,「你有的,我也有」,各通路界線越來越模糊,競爭激烈,服務變多,就是希望養成民眾消費習慣,日日上門。

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