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30所公立幼兒園吃美味 海瑞摃丸開學送萬顆摃丸

台灣好新聞/ 2013.09.03 00:00
記者季大仁/新竹報導

竹市海瑞摃丸在創始人黃海瑞心繫故里,第七年辦理開學招待公立幼兒園學童吃摃丸的活動,3日由廠長王世群代表送達全市30所公立幼兒園,並在新竹市立幼兒園以簡單儀式致贈給市長許明財,傳達在地傳產熱心社福、回饋鄉親的企業精神。

黃海瑞董事長、黃世傑總經理回饋鄉親,連續第七年在開學初始提供免費的摃丸給公立幼兒園,讓幼兒從小就知道新竹摃丸的家鄉名產代表,而按過去額度數量今年仍提供一萬顆鮮嫩的摃丸,且考量小朋友方便咬食,特別製做較市售小粒一些,分送到30所公立幼兒園(2568名學童),依訂定菜單調理入菜或熬煮摃丸湯,這些數量且都超出當日單餐份量許多,可冷藏、冷凍隔日繼續烹調。

新竹摃丸近年歷經多起消費者基金會衛生安檢的事件後,海瑞從食材進貨到生產線SOP製程全程嚴格控管,一律選用台灣黑毛豬僅有的兩塊後腿肉,經繁複捶打及傳承三代配方技術,保證美味更呈現65年家傳事業的粹鍊精華,對產品有信心,就敢拿出來做競爭,尤其還送給幼兒園當開學餐,絕對品質掛保證。他說明海瑞首創自有低溫恆控的生產線,從後腿肉前段捶打到末段摃丸成粒平均約需2.5小時,目前產量全開每日生產10萬顆。

許明財市長與王世群廠長、黃園長及教育處特殊與學前教育科長謝仲威等,一同進入白羊班幫忙舀湯,小朋友們在飯菜吃完後依序排隊讓許市長服務,端著碗回到座位上一口一口的吃起摃丸。現場以冬瓜熬煮,清淡美味,不少人說家裡常煮摃丸湯,也有對每年都舉辦的新竹市米粉摃丸節念念不忘。

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