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「飲食」是「治療」一部份 住院病人不能輕忽

台灣好新聞/ 2013.09.03 00:00
記者黃誌寬/新竹報導

一位65歲糖尿病住院病人,因病情需要,醫師為其照會營養師,營養師會診時,就患者的病情狀況,強烈建議其訂醫院提供的「治療飲食」以有效控制病情,但病人擔心醫院伙食吃不習慣,選擇自己準備伙食而不訂醫院治療飲食,造成血糖忽高忽低難以控制。台大醫院新竹分院營養室主任歐陽鍾美營養師表示,生病復原期間,「吃」非常重要,若攝食不當,將會影響病情和延長住院天數。

歐陽鍾美營養師指出,若有家人住院,建議訂醫院提供的「治療飲食」,尤其是患有慢性疾病的病友,住院期間的營養對病情而言是重要的關鍵。根據研究,良好的營養基礎,可降低感染率、減少住院天數,換句話說,良好的營養可以讓病好得快! 倘若民眾想要自己準備給住院病人吃,那麼,吃的東西有吃對嗎? 營養夠嗎? 親友住院時,對於要照顧病人、又要張羅吃的…,肯定是讓一個家忙得人仰馬翻,擔心家人的病情之外,民眾一定也要知道「吃」這件事在生病復原期間是那麼重要!

一般而言,依疾病程度的不同,每個人所需的飲食和營養也不同,住院期間醫生會依病情狀況給予不同的飲食處方,並建議病患訂餐,如糖尿病飲食、低蛋白飲食、低油飲食、低渣飲食等,但病患或家屬往往擔心醫院伙食吃不習慣,而選擇不訂餐,自己準備伙食,因此造成攝食不當,影響病情和延長住院天數等問題。

醫院的飲食種類很多,雖然不能完全滿足個人的喜好,但住院病人必需視「飲食」為「治療」的一部份,配合醫囑選擇治療餐食。醫院伙食不但有營養師為食品衛生安全把關,同時簡便、可節省家人備餐時間,也可藉在住院期間的學習,作為未來回家後,自己在家裡製作治療餐食參考。

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