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客家菜包變身 爆漿新口味上菜

中央社/ 2013.09.02 00:00
(中央社記者陳靜萍台中2日電)為迎接「海外客家美食料理研習班」第4梯次學員,行政院客委會將經典的客家菜包大改造,「爆漿笠(女麻)包」今天上菜讓大家驚艷。

客家美食料理研習班第4梯次今天起在台中弘光科技大學開訓,有來自厄瓜多爾、法國、德國等13個國家的50位海外僑胞學員參與。

這次客委會與弘光科技大學攜手,將經典的客家菜包大改造,用「梅干菜肉末」、「擂茶豆沙」鹹甜2種口味的食材,製成客家笠(女麻)形狀的「爆漿笠(女麻)包」來迎賓,讓參與的學員第1天開訓就直呼「太可愛」了。

客委會副主委李朝明表示,「海外客家美食料理研習班」受到海外鄉親熱烈的迴響,連工程師、主廚、老師都紛紛來台朝聖客家美食,受歡迎的程度令人驚訝。

客委會希望透過客家美食料理之旅,傳達台灣客家美食的重任,所以今年特別擴大辦理客家美食研習初階班4梯次,並首次推出2梯次的進階班,共有來自26個國家、396位僑胞報名參加。1020902

(中央社記者陳靜萍攝 102年9月2日)

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