客家美食料理研習班第4梯次今天起在台中弘光科技大學開訓，有來自厄瓜多爾、法國、德國等13個國家的50位海外僑胞學員參與。
這次客委會與弘光科技大學攜手，將經典的客家菜包大改造，用「梅干菜肉末」、「擂茶豆沙」鹹甜2種口味的食材，製成客家笠（女麻）形狀的「爆漿笠（女麻）包」來迎賓，讓參與的學員第1天開訓就直呼「太可愛」了。
客委會副主委李朝明表示，「海外客家美食料理研習班」受到海外鄉親熱烈的迴響，連工程師、主廚、老師都紛紛來台朝聖客家美食，受歡迎的程度令人驚訝。
客委會希望透過客家美食料理之旅，傳達台灣客家美食的重任，所以今年特別擴大辦理客家美食研習初階班4梯次，並首次推出2梯次的進階班，共有來自26個國家、396位僑胞報名參加。1020902
（中央社記者陳靜萍攝 102年9月2日）