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2013花壇花筍節熱鬧豋場 竹筍評鑑、竹筍料理角逐頭彩

大台灣旅遊網/劉立文 2013.08.31 00:00
  為了行銷彰化縣花壇鄉的農特產,31日上午花壇鄉公所在金典婚宴會館廣場舉辦2013「花筍節-竹筍嘉年華會」活動,首先登場的是綠竹筍與麻竹筍的評鑑大賽,接著由鄉內民間團體組成15組隊伍參加竹筍料理大賽,每組6道菜,在經過評審品嚐評分完畢後也開放讓現場民眾們免費享用,太極恩主寺奪得第一名「料理王」獎座及獎金10000元。

  全台灣竹筍三大產地為台中大坑、雲林古坑及花壇的白沙坑,尤其是白沙坑出產的竹筍特別好吃,因為土壤是白沙土的關係所種植出來的竹筍特別清甜又清脆,花壇筍農產銷班第一班班長朱忠和也教導我們如何來選擇好吃的竹筍,首先要選筍身白皙,第二要看筍頭要大、第三筍頭與筍身比率為1:3、第四則要看筍頭千萬不要有黑點〈筍丁〉因為若有筍丁則口感就較不佳,若能以上述四點來選擇竹筍,您也能成為竹筍達人喔!每年端午節過後一直到十月份北風吹起前都是竹筍、綠竹筍的盛產期,筍農們要採收竹筍都必須在清晨天未亮時前往採收,非常辛苦,也希望喜愛品嚐竹筍料理的民眾們趁著產季多多購買。

  另外於9月1日也由彰化縣觀光導覽解說協會、彰化縣觀光休閒農業發展協會、灣東社區發展協會於金典婚宴會館發表「竹筍茉莉艾草宴」,將以花壇鄉特有農特產品(艾草、茉莉花、哇沙米、波羅蜜、西施柚…)為食材,免費傳授烹飪技巧。

  花壇鄉長李成濟表示,民眾來花壇遊玩,有生鮮竹筍可選購,各餐廳有新鮮竹筍料理可享用,還有農民栽種的竹筍不用經過中盤商剝削價格,民眾也可買到物美價廉的竹筍;花壇鄉還有其它如茉莉花、楊桃、葡萄、西施柚、鳳梨酥、艾草等農特產品、伴手禮可供選購。而且若您來到花壇旅遊,這裡除了有好吃的美食以外,鄉公所更規劃各種旅遊行程,包括登山健行尋古蹟、自行車逍遙遊、逛農場採鮮果、遊牧場擠牛奶、茉莉花園聞花香、磚窯文化、魚苗寮…等均為全國特有資產,歡迎各地鄉親前來花壇踏青遊玩、品嚐美食。〈攝影/劉立文〉

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