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秋高氣爽/月圓肚不圓!量販月餅低糖低油好健康

欣傳媒/楊淑伶/台北報導 2013.08.30 00:00

中秋節即將到來,各通路月餅大戰也紛紛開打,量販業者即日起陸續開賣中秋月餅,大潤發今年針對酥皮類推出3款獨家特色月餅,以女性客群所喜愛的奶茶、芋頭、蔓越莓為主角,酸酸甜甜的滋味,藉此吸引女性族群客層;家樂福則將品項鎖定中秋節最熱賣的蛋黃酥、綠豆椪、廣式月餅、鳳梨酥等,並首度推出買月餅送禮券的早鳥優惠方案;全聯今年首度與老店餅舖「寶泉」合作,看好近來消費者健康意識抬頭,主打人氣商品「小月餅」,大小適中的份量,搭配多層次外皮,訴求無油、無糖,為健康加分。

看好養生風潮越來越興盛,大潤發今年研發出8種不同的養生月餅,包括紅豆薏仁、南棗核桃、胡蔴榛果、燕麥枸杞、蓮蓉堅果、南瓜夏威夷、洛神烏梅、及紫金薯,其中洛神烏梅、燕麥枸杞及南瓜夏威夷,為今年首次與新北市衛生局合作推出的口味,由醫院營養師提供月餅熱量分析及建議,多元化風味一次滿足味蕾,讓民眾在過節的時候也能吃得健康。而傳統口味的廣式月餅、鳳梨酥、蛋黃酥一直到獨特研發的香蕉酥、養生月餅等26款中秋禮盒同步登場,並首次於中秋節推出月餅滿額回饋,即日起至9月3日推出月餅禮盒消費滿1000元就送200元滿額抵用劵。

家樂福方面則觀察到鳳梨酥市場的廣大商機,特別著重開發鳳梨酥品項,鳳梨酥選擇超過10餘種,像是土鳳梨酥、金鑽鳳梨酥,以及餅皮有專利認證的「鐵金剛燒餅鳳梨酥」禮盒。家樂福公關經理林夢紹表示,今年的月餅仍以傳統口味為主,讓中秋月餅變成平日就能買能享受的特色點心,像是新增了現烤「宜蘭金棗酥」,至於一向給人甜膩感覺的廣式月餅,今年除了有低糖新選擇,還有創新的陳皮柑桔豆沙禮盒,提供消費者選擇。即日起到9月9日前現場購買或預購指定月餅禮盒滿2000就送100元禮券(美心商品除外),家樂福玉山聯名卡卡友加碼優惠再送100元禮券,等於滿2000送200。

全聯與寶泉合作推出的小月餅,採創新道地的日式烘焙手法,充分豐富的味覺藝術,內餡則為精選高級白鳳豆,綿密細致的口感,清甜中透著一股淡淡的香氣,入口即化,每一口都充滿著懷舊的傳統滋味。此外,因應夏季氣溫飆高,特別增加「冰餅」品項,包括綠豆糕」,以及「冰皮月餅」與「大福禮盒」,多樣化的口味及沁涼的口感,預計將帶動預購業績成長1成以上。

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