比利時瘋薯條 販賣機也能現炸

比起法國、義大利，比利時的飲食雖在國際上不到自成一家的氣派，但來到布魯塞爾的觀光客，仍不免要品嘗此地著名的淡菜、薯條、巧克力、啤酒和鬆餅。

薯條是到處都有的便宜食物，在比利時卻特別受歡迎，可搭配的醬料不僅番茄醬，還有美乃滋，更特別的是「日本武士醬」（sauce samourai），也就是番茄醬、美乃滋及辣椒的綜合醬料。

「薯條」的英語單字雖是與法國有關的「french fries」，但比利時認為自己才是薯條的發源地，兩國還曾於2012年為此爭論。

有法國人說，薯條是街頭小吃，難以追溯源頭，但起源應是在法國大革命後，出現在巴黎新橋（Pont Neuf）上的攤販。持反對意見的比利時人則表示，薯條是南部城市那慕爾（Namur）冬季常吃的食物。

整個比利時約有5000個薯條攤，甚至全球第1間的薯條博物館，就開在北部觀光勝地布魯日（Bruges）。

紐約時報（New York Times）旅遊版不久前針對布魯塞爾隨處可見的薯條攤做了實際體驗的報導，記者在試吃10個薯條攤後，認為差異不算很大，但總的來說，比利時薯條比別的地方更酥脆。

布魯塞爾的薯條攤一般會把薯條放在捲成圓錐狀的紙袋裡，然後在快要滿溢的薯條上淋上醬料，通常另外計價，每份薯條約2.5歐元左右（約新台幣100元）。

即使布魯塞爾的薯條攤已很常見，對在地人來說似乎還是不夠，布魯塞爾最近就出現了前所未見的薯條自動販賣機，安裝在一間超市門口。

經過的路人若突然想吃薯條，只要投幣2.5歐元、選擇醬料，重135公克的冷凍薯條在一分半鐘後就會自動炸好，送到客人手上。

帶著4個小孩、連買3份販賣機薯條的少婦受訪時說，口感如同一般薯條攤的一樣酥脆，很新奇，但畢竟很油，不會常買，機器操作標示也可以再清晰一些。

這台現炸薯條販賣機早在印度及羅馬尼亞做過測試，在布魯塞爾也還在測試階段，視油炸機器是否可以整天維持開機狀態及安全性等。1020830

（中央社記者曾依璇布魯塞爾傳真 102年8月30日）