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比京瘋薯條 推出現炸販賣機

中央商情網/ 2013.08.30 00:00
(中央社記者曾依璇布魯塞爾2013年8月30日專電)比利時號稱是薯條發源地,在首都布魯塞爾也確實常見薯條攤,但人們似乎仍不滿足,有商家近期推出比利時第1台現炸薯條販賣機,嘗過的人說,口感不輸薯條攤。

比起法國、義大利,比利時的飲食雖在國際上不到自成一家的氣派,但來到布魯塞爾的觀光客,仍不免要品嘗此地著名的淡菜、薯條、巧克力、啤酒和鬆餅。

薯條是到處都有的便宜食物,在比利時卻特別受歡迎,可搭配的醬料不僅番茄醬,還有美乃滋,更特別的是「日本武士醬」(sauce samourai),也就是番茄醬、美乃滋及辣椒的綜合醬料。

「薯條」的英語單字雖是與法國有關的「french fries」,但比利時認為自己才是薯條的發源地,兩國還曾於2012年為此爭論。

有法國人說,薯條是街頭小吃,難以追溯源頭,但起源應是在法國大革命後,出現在巴黎新橋(Pont Neuf)上的攤販。持反對意見的比利時人則表示,薯條是南部城市那慕爾(Namur)冬季常吃的食物。

整個比利時約有5000個薯條攤,甚至全球第1間的薯條博物館,就開在北部觀光勝地布魯日(Bruges)。

紐約時報(New York Times)旅遊版不久前針對布魯塞爾隨處可見的薯條攤做了實際體驗的報導,記者在試吃10個薯條攤後,認為差異不算很大,但總的來說,比利時薯條比別的地方更酥脆。

布魯塞爾的薯條攤一般會把薯條放在捲成圓錐狀的紙袋裡,然後在快要滿溢的薯條上淋上醬料,通常另外計價,每份薯條約2.5歐元左右(約新台幣100元)。

即使布魯塞爾的薯條攤已很常見,對在地人來說似乎還是不夠,布魯塞爾最近就出現了前所未見的薯條自動販賣機,安裝在一間超市門口。

經過的路人若突然想吃薯條,只要投幣2.5歐元、選擇醬料,重135公克的冷凍薯條在一分半鐘後就會自動炸好,送到客人手上。

帶著4個小孩、連買3份販賣機薯條的少婦受訪時說,口感如同一般薯條攤的一樣酥脆,很新奇,但畢竟很油,不會常買,機器操作標示也可以再清晰一些。

這台現炸薯條販賣機早在印度及羅馬尼亞做過測試,在布魯塞爾也還在測試階段,視油炸機器是否可以整天維持開機狀態及安全性等。1020830

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