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【桃園六和商圈】 日式炸豬排定食 道地傳統好味道

大台灣旅遊網/黃驤 2013.08.29 00:00
  位於桃園中壢市興國路上的豚勝皆川,是一間專賣炸豬排的日式料理店,而豚勝就是炸豬排的意思,經營者表示,這間店原本是由一位日本師傅開的,因師傅要退休,所以才接手繼續經營,想把道地的日式定食傳承下去,分享給更多的朋友。

  店裡提供了許多的餐點,像是小菜、定食、手卷、生魚片、握壽司等,餐點的料理手法,都是承襲日本傳統料理作法,精心的製作過程都是遵照老師傅傳授的做法,使得食物能保存本身的原味,其中的炸豬排是相當值得推薦的,

  店裡使用的豬肉,是當日新鮮的里肌肉,麵包粉也是店裡新鮮製作,新鮮的原料在加上傳統料理作法,豬排保有本身的甜味,一口咬下厚厚的炸豬排,那酥脆軟嫩口感,讓人感覺到滿滿的幸福。

  店裡的生魚片也相當推薦,竹筴魚、鰹魚與生魚片蓋飯等都是少有的美味,下次到桃園中壢六和商圈的時候,不妨到店裡品嚐看看道地傳統的炸豬排,此外,經營者在附近也有開日本料理餐廳,有興趣的朋友可以問看看。(攝影/黃驤)

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