天然麵包不天然、台灣長米非台米！台灣人到底吃了甚麼？台灣人自己不知道。這些食品陷阱，一個是香港部落客揭發，一個則是民眾爆料。台灣政府的角色在哪裡？究竟誰該檢討！
首先，天然酵母麵包有鬼，媒體早已多次報導，但從不見任何主管機關主動稽查。到現在，街上仍林立著不少打著天然酵母招牌的烘焙坊。
沒錢又沒人，一向都是主管官署的藉口。國人平均可分配到的食品衛生經費三十六元，是英、美的二十％，香港的七％。據食藥署資料，地方衛生局食品稽查人力不過五百人，卻要管理全國四十多萬家食品與餐飲業者。如果全年無休每天清查所有食品業者一遍，至少也要兩年。但有官員拍胸脯爭取人與錢嗎？
稻米抽檢部分，農糧署則喊苦指中央到地方的全年稽查經費僅約六百萬元，這還不包括上百名稽查人力的薪水。需稽查我國每年產值超過四百億、兩期作面積總計逾二十六萬公頃的稻米農地。
政府卻從沒看清楚食品安全問題越來越多，把關人力經費未做徹底檢視，抽查效率也不彰，例如可增加抽查頻率或徵求民間志工補強等，「不患寡，而是患人力使用不精」。
此外，執法過於寬鬆，問題更大。例如，不肖糧商在包裝米中混充進口米，其實已是公開秘密。農糧署針對市售米定期進行抽檢，早就曾經發現部分業者產地標示不符，但是農糧署不曾公告，絕大多數業者只需要限期內改善即可，也不會被罰，根本就是「船過水無痕」，誰會怕？
以山水米為例，光是民國一百年，山水米就被查獲三次品種標示不實、五次品質規格不符，農糧署的胳臂彎向何方？有替民眾把關發聲嗎？更別說爭取換貨或退費賠償。
更扯的是，山水佳長米非台灣米這件事，農糧署早在七月就抽樣，不可能到前兩天才知結果。業者因此獲取四千萬暴利，農糧署是被糧商唬弄了？還是與業者連手唬弄消費者？
誰讓業者如此囂張？只要法規不改，主管機關心態不改，類似的「民生詐欺」案，就會繼續存在。