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散裝飲冰品抽驗 不合格率逐年下降

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.08.27 00:00

(優活健康網實習記者顏佩瑩/綜合報導)臺北市政府衛生局為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質,自入夏起即展開散裝飲冰品及配料抽驗,第2波抽驗共有174件,其中20件初抽衛生標準不符合規定,經限期改善後均符合規定。

衛生局分析近3年抽驗結果,不合格率呈現逐年下降的趨勢,原因在於衛生局每年3至4月均辦理衛生講習,加強輔導業者重視製作過程、環境衛生、人員操作、衛生習慣,並積極推動飲冰品業衛生優良自主管理OK標章及品質宣言認證,認證家數逐年增加,目前有164家通過。加上臺北市政府近年傳遞臺北美食之都概念,使臺北市飲冰品業之衛生自主管理意識及販售品質均大幅提升,打造業者及民眾雙贏局面。

除抽驗飲冰品外,並提醒業者重視製作過程及自主管理情形,包括產品品質衛生、人員衛生、環境衛生等管理,也應重視人員個人的衛生,並做好定期體檢等。此外衛生局呼籲消費者,在選購飲冰品時最好多觀察現場製作販售場所之環境衛生、容器清潔等,另也需注意服務人員是否經常洗手。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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