早期「排隊」可說是一種文明的象徵，是一種秩序的表現，但現今排隊文化在台灣似乎蔓延成另一種意含，成了美味的代名詞。好比近期話題不斷，標榜新鮮檸檬搭配黃金比例的茶飲店，儘管不是「限量」商品，也吸引了眾多民眾願意花個把小時的時間「排排看」，這似乎也讓「排隊」現象成了台灣特有的文化。
伴隨著近年來國內外食人口不斷增加，國人每週外食次數超過總用餐數的一半，這也讓許多評價還不錯的餐廳時常一位難求，門口大排長龍。為了讓消費者可以不用在炎日下等待候位，就有業者腦筋動得快，創建了新生代的雲端訂位系統，串接各大知名餐廳，消費者可在用餐前一小時用手機app即時訂位，對臨時想用餐的民眾甚為便利，比起費時排隊，這樣的方便性讓人覺得很樂意嘗試。
有鑑於居住英國十多年的經驗，gulugulu餐廳訂位平台共同創辦人王正達發現，手機app訂位在許多歐美國家皆已相當普遍，因此在歸國後決心以消費者立場，打造一個更貼近台灣消費者行為模式的餐廳訂位app，除了由餐廳所提供的各種折扣、優惠外，平台會員還可累積紅利點數，兌換免費用餐。至今不僅會員每個月成長近三成，上線短短半年，配合餐廳更已超過100間，之中不乏樂子、饗食天堂、KiKi、屯京拉麵等，這類重點排隊熱門餐廳。
樂子餐廳負責人也表示，gulugulu之前舉辦「百人吃飯不用錢」活動時，成功吸引了消費者的目光，也讓樂子自加入平台以來增加了近300人次的訂位量。手機app即時訂位的功能，不僅讓臨時有用餐需求的消費者更便利，對業者來說也增加了所謂的「最後一輪顧客」。此外，根據數據分析後發現，有五分之一的訂位時間在深夜，由此可推測，這增加人次有部分可能是過去一直錯失的族群，也顯示手機app訂位在現今真的是不可小看的趨勢。