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熱門餐廳免排隊 低頭族手機訂位成長迅速

台灣好新聞/ 2013.08.26 00:00
記者曾少甫/台北報導

早期「排隊」可說是一種文明的象徵,是一種秩序的表現,但現今排隊文化在台灣似乎蔓延成另一種意含,成了美味的代名詞。好比近期話題不斷,標榜新鮮檸檬搭配黃金比例的茶飲店,儘管不是「限量」商品,也吸引了眾多民眾願意花個把小時的時間「排排看」,這似乎也讓「排隊」現象成了台灣特有的文化。

伴隨著近年來國內外食人口不斷增加,國人每週外食次數超過總用餐數的一半,這也讓許多評價還不錯的餐廳時常一位難求,門口大排長龍。為了讓消費者可以不用在炎日下等待候位,就有業者腦筋動得快,創建了新生代的雲端訂位系統,串接各大知名餐廳,消費者可在用餐前一小時用手機app即時訂位,對臨時想用餐的民眾甚為便利,比起費時排隊,這樣的方便性讓人覺得很樂意嘗試。

有鑑於居住英國十多年的經驗,gulugulu餐廳訂位平台共同創辦人王正達發現,手機app訂位在許多歐美國家皆已相當普遍,因此在歸國後決心以消費者立場,打造一個更貼近台灣消費者行為模式的餐廳訂位app,除了由餐廳所提供的各種折扣、優惠外,平台會員還可累積紅利點數,兌換免費用餐。至今不僅會員每個月成長近三成,上線短短半年,配合餐廳更已超過100間,之中不乏樂子、饗食天堂、KiKi、屯京拉麵等,這類重點排隊熱門餐廳。

樂子餐廳負責人也表示,gulugulu之前舉辦「百人吃飯不用錢」活動時,成功吸引了消費者的目光,也讓樂子自加入平台以來增加了近300人次的訂位量。手機app即時訂位的功能,不僅讓臨時有用餐需求的消費者更便利,對業者來說也增加了所謂的「最後一輪顧客」。此外,根據數據分析後發現,有五分之一的訂位時間在深夜,由此可推測,這增加人次有部分可能是過去一直錯失的族群,也顯示手機app訂位在現今真的是不可小看的趨勢。

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